miércoles, 23 de febrero de 2022

Agencia I+D+i CyT para Pymes Innovadoras

  

”Para desarrollarnos tenemos que distribuir trabajo e inversión”, dijo el presidente

El presidente Alberto Fernández dijo este mediodía que “para desarrollarnos no tenemos que distribuir asistencia social, tenemos que distribuir trabajo e inversión. 

Y en los tiempos que vivimos la inversión está ligada indefectiblemente a la ciencia y la tecnología”.

Fue al encabezar en el Edificio “Cero + Infinito” de la UBA en Ciudad Universitaria el acto de presentación del plan de inversiones por alrededor de 15 mil millones de pesos que se impulsará desde la Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (Agencia I+D+i) durante este año.

“El futuro está en la educación, el conocimiento, en el desarrollo de la ciencia y la tecnología. 

Las sociedades ricas se miden hoy por lo que saben y conocen, y por lo tanto no hay mejor dinero invertido” que en esas áreas, aseguró el mandatario.

“Nosotros, como peronistas que somos, somos desarrollistas. 

A nosotros no nos interesa el crecimiento, nos interesa el desarrollo, son dos cosas distintas”, remarcó acompañado por el ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación, Daniel Filmus; el titular de la Agencia I+D+i, Fernando Peirano; la vocal de dicha institución y vicerrectora de la Universidad de Nacional de Quilmes, Alejandra Zinni, y la presidenta del CONICET Ana Franchi.

El presidente explicó que “lo que necesitamos es hacer que detrás de esos números que muestran crecimiento, venga un desarrollo real de nuestras sociedades, y eso tiene que ver con que no solo invirtamos en la Capital, sino en toda la Argentina”.

Al presentar el plan de inversión que busca impulsar la innovación en la producción nacional, el presidente destacó el rol del Estado en el cuidado de los que más lo necesitan.

“Los que necesitan no son solo los que están atrapados en la pobreza, son también las pequeñas y medianas empresas que pueden producir y dar trabajo, que es lo que a nosotros más nos preocupa”, enfatizó.

El jefe de Estado afirmó que los argentinos y argentinas tenemos “el deber moral de dejar de ser el granero del mundo para tener ciencia, tecnología e industria”.

Además, el Presidente aseguró que la comunidad científica argentina está compuesta por “seres excepcionales” cuya valía quedó demostrada en los tiempos de la pandemia de Covid-19.

Al exponer, el ministro Filmus dijo que “este gobierno viene planteando la centralidad del modelo de desarrollo: si queremos uno que sea inclusivo para todos y todas, hay que generar trabajo y desarrollo productivo, y eso tiene que ver con cambiar la matriz con el aporte de la ciencia y la tecnología”.

El titular de la Agencia I+D+i, Fernando Peirano, detalló que este Plan busca “construir un futuro inclusivo y soberano” que en el año 2022 se va a “reforzar el impulso de nuestra economía y la capacidad de nuestros científicos y científicas movilizando 15 mil millones de pesos para impulsar nuestro sistema de innovación que se van a distribuir en 32 nuevos llamados y convocatorias que se suman a las 42 convocatorias desde diciembre de 2019”.

foto CONICET

Alejandra Zinni, por su parte, realizó una comparación entre diferentes matrices de políticas en el área científica. 

Recordó cuando “un ministro mandaba a lavar los platos” a los investigadores y lo contrastó con “las políticas públicas que fortalecieron el sistema científico tecnológico” “nos pusieron en lo más alto de la ciencia a nivel mundial”.

También formaron parte del evento el gobernador de Formosa, Gildo Insfrán; la ministra de las Mujeres, Géneros y Diversidad, Elizabeth Gómez Alcorta; el ministro de Economía, Martín Guzmán; el rector de la UBA, Alberto Barbieri, y el decano de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de esa casa de altos estudios, Juan Carlos Reboreda, entre otros miembros de la comunidad científica y académica nacional.

En representación del sector productivo participaron del acto el titular de la Asociación de Industriales Metalúrgicos de la República Argentina (Adimra), Orlando Castellani, y el titular de la firma ADOX, Javier Viqueira, que diseña, desarrolla y fabrica insumos, equipamiento y software innovador.

El titular de Adimra, Orlando Castellani, mostró la importancia de trabajar articuladamente con la cartera de Ciencia y la Agencia y dijo que la rama de la producción a la que representa cuenta con “una reactivación histórica en muchos sectores” y que está “incorporando mucha gente, muchas empresas”


foto CONICET

El titular de la firma ADOX y miembro de Adimra, Javier Viqueira, informó que esa asociación cuenta con “19 centros tecnológicos, que antes eran centros de servicios, y gracias al apoyo del Ministerio de Ciencia se están convirtiendo en herramientas de inversión directa”.

“Cuando se inició esta gestión y la pandemia empezó, el Gobierno puso todos sus instrumentos para defender el trabajo, y ya los resultados de esta política empiezan a impactar: de los 190 mil empleos que habían quedado en este sector, ya estamos en 210 mil, hemos crecido un 7 por ciento”, detalló Viqueira.

El plan que presentó este mediodía el Jefe de Estado comenzó a ejecutarse con la adjudicación de 6.000 millones de pesos a proyectos que se llevarán a cabo en instituciones científicas y Universidades de todo el país

También impulsará acciones destinadas a pymes e iniciativas tecnológicas que puedan brindar soluciones a los problemas estructurales de nuestro desarrollo social y económico.

Previo a comenzar el acto, el presidente Alberto Fernández recorrió las instalaciones de “Cero + Infinito”, un edificio de última generación destinado a fortalecer la ciencia y la investigación argentina.

La construcción posee 17.200 metros cuadrados y cuenta con un diseño sustentable y capacidad para alojar a más de 3.000 investigadores y estudiantes.

DISCURSO

Casa Rosada

inngeniar


domingo, 12 de noviembre de 2017

Más allá de los carbohidratos, las grasas y las proteínas - Científicos creen que descubrieron un cuarto tipo de combustible para humanos



- Las cetonas pueden sobrecargar el cuerpo de una manera diferente a cualquier otra fuente de combustible.

- La startup HVMN, con sede en San Francisco, lanzó recientemente una bebida hecha de éster de cetona pura que dice que puede ayudar a las personas a aprovechar sus cualidades para aumentar el rendimiento.

- La compañía se asoció con la Universidad de Oxford para obtener $ 60 millones en investigación científica con atletas de élite.

La etiqueta nutricional en una botella de tamaño natural de este líquido claro e inodoro desafía la explicación tradicional.

Contiene 120 calorías, aproximadamente el equivalente a una abundante rebanada de pan, pero no contiene grasa, proteínas ni carbohidratos.

Esas calorías en cambio provienen de las cetonas, un ingrediente que le gusta llamar "el cuarto macronutriente" a Geoff Woo, cofundador y CEO de una empresa emergente con sede en San Francisco llamada HVMN (pronunciado "humano").

"No es una grasa, no es una proteína, no es un carbohidrato, pero tu cuerpo obtiene combustible de ella", dijo Woo a Business Insider.

Con eso en mente, Woo lanzó el primer producto de cetona de su compañía, una botella de 2.2 onzas de éster de cetona llamada cetona.

La bebida, ahora disponible para preordenar a $ 33 por botella, promete una mayor capacidad y energía atléticas y un mayor sentido de concentración.

Para hacer el producto, HVMN aprovechó más de una década y $ 60 millones en investigación científica a través de una asociación exclusiva con la Universidad de Oxford.

La cetona podría aumentar el rendimiento 'a diferencia de todo lo que hemos visto'



La mayoría de los alimentos que comemos contienen carbohidratos.

Los carbohidratos en la fruta provienen de azúcares naturales; aquellos en papas, vegetales y pasta provienen de almidón.

En última instancia, todos se descomponen en azúcar o glucosa para obtener energía.

Cuando se le roban carbohidratos, el cuerpo se convierte en grasa para obtener combustible.

En el proceso de excavar en sus reservas de grasa, el cuerpo libera moléculas llamadas cetonas.

Una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos (también conocida como dieta cetogénica) es un atajo para el mismo objetivo.

En lugar de no comer, alguien en la dieta ceto engaña al cuerpo haciéndole creer que está muriendo de hambre arrebatando carbohidratos, su principal fuente de combustible.

Esta es la razón por la cual, mientras no consuma carbohidratos, puede incrementar su ingesta de alimentos grasos como mantequilla, bistec y queso, y aún así perder peso.

El cuerpo se convierte en una máquina de derretir grasa, produciendo cetonas para seguir funcionando.

Si pudieras ingerir esas cetonas directamente, en lugar de morirte de hambre o recurrir a una dieta ceto, básicamente podrías obtener una superpotencia.

Brianna Stubbs, estudiante de postgrado de la Universidad de Oxford que lidera la investigación en HVMN, lo expresó de esta manera:

"Podría correr por un muro, pero no quiere".

Los estudios con atletas han encontrado que la combinación de cetonas y carbohidratos produce lo que Stubbs llamó un "efecto de apilamiento".

Ese aumento en el rendimiento es "diferente a todo lo que hemos visto antes", dijo Kieran Clarke, profesora de bioquímica fisiológica en Oxford, que lidera el encargo de traducir su trabajo sobre las cetonas y el rendimiento humano en la cetona de HVMN.

Esta es una bebida energética que va más allá de la cafeína

En un pequeño estudio publicado en julio de 2016 en la revista Cell Metabolism, Clarke dio una versión temprana de la bebida cetona de HVMN a un grupo de ciclistas de élite (algunos de los cuales eran ex olímpicos) y comparó cómo realizaron en un ejercicio de ciclismo de 30 minutos con un grupo que recibió una bebida rica en carbohidratos y otro que recibió una bebida rica en grasas.

Los ciclistas de alto rendimiento en la bebida de cetona fueron un promedio de 400 metros más que los mejores artistas que tomaron carbohidratos o bebidas gorda.

Lo más probable es que ni siquiera noten la diferencia, dijo Clarke.

"No es como la cafeína ni nada, no es un estimulante", dijo Clarke.

"Si no estás mirando lo que estás haciendo, piensas:

'Oh, estoy bien, todo parece normal', pero luego miras hacia abajo, y de repente ves, 'Oh, wow, ¡He ido mucho más allá de lo habitual!

Lo encontrarás en una máquina de remo, por ejemplo, vas mucho más rápido y ni siquiera te diste cuenta ".



Una botella de HVMN's Ketone entrega 25 gramos de beta-hidroxibutirato, una de las sustancias que el cuerpo produce durante un ayuno o un período de inanición.

Si bien no existen estudios a largo plazo de lo que le sucede al cuerpo con la nueva bebida de HVMN, existen varios estudios a largo plazo sobre los efectos de la inanición periódica en el cuerpo, principalmente en adultos sometidos a dietas intermitentes en ayunas.

En general, esos estudios son muy positivos, y la mayoría sugiere que el ayuno intermitente puede ayudar a las personas con sobrepeso a perder peso mientras se mantiene la masa muscular.

Varios otros estudios de ayuno intermitente en células, ratones y monos sugieren beneficios aún más fuertes relacionados con la dieta, como una mayor esperanza de vida y un menor riesgo de cáncer, pero esos hallazgos aún no se han replicado en humanos.

Una hora después de haber consumido la cetona HVMN, puede elevar sus niveles de cetonas a un nivel similar al que vería después de al menos siete días de ayuno, dijo Woo.

Esto se basa en dos pequeños estudios publicados en la revista Frontiers in Physiology en los cuales los adultos recibieron bebidas que contienen ésteres cetónicos o sales de cetonas, un suplemento que combina cetonas y sodio.

Cuando nosotros (Erin Brodwin, corresponsal de ciencia y Melia Robinson, reportera de innovación) probamos Ketone en octubre, medimos nuestros niveles de glucosa en sangre y cetonas antes y después de beberlo.

Para nuestra sorpresa, vimos resultados inmediatos y mensurables.

El nivel de cetonas de Erin aumentó a 4.2 milimoles por litro desde 1.2.

El nivel de cetonas de Melia aumentó a 6.0 mmol / L, un estado profundo de cetosis que típicamente puede lograrse solo a través del ayuno, desde 0.6.

La mayoría de los niveles de cetonas en la gente rondan los 0.1 mmol / L, pero comenzamos con niveles más altos porque uno de nosotros estaba intentando un ayuno, mientras que el otro estaba comiendo una dieta baja en carbohidratos.

Pero, ¿esos aumentos reflejan una diferencia en el rendimiento?

Es difícil de decir.

Dos personas no obtienen un tamaño de muestra suficiente en un estudio de los efectos de la bebida, y es imposible separar nuestra percepción de cualquier efecto placebo.

Aún así, los dos notamos alguna mejora en el enfoque, y ambos nos saltamos nuestras 3 p.m. café - un cambio que no notamos hasta horas después.

Ketone "hace más fácil la vida", dijo Clarke.

"En lugar de hacerte sentir como si tu corazón estuviera acelerado o estás agotado ... tienes esta energía, energía que simplemente no tienes normalmente".

Erin Brodwin y Melia Robinson
fuente
businessinsider.com


jueves, 16 de octubre de 2014

Día Mundial de la Alimentación

Día Mundial de la Alimentación, 16 de octubre de 2014

La agricultura familiar es el tema principal del Día Mundial de la Alimentación 2014

El tema del Día Mundial de la Alimentación de 2014, “Alimentar al mundo, cuidar el planeta”, se ha elegido para promover la sensibilización sobre la agricultura familiar y los pequeños agricultores.

Centra la atención mundial en el importante papel de la agricultura familiar en la erradicación del hambre y la pobreza, la consecución de la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición, la mejora de los medios de vida, la ordenación de los recursos naturales, la protección del medio ambiente y el logro del desarrollo sostenible, en particular en las zonas rurales.

La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el 2014 “Año Internacional de la Agricultura Familiar”.

Esta es una clara señal de que la comunidad internacional reconoce la importante contribución de los agricultores familiares a la seguridad alimentaria mundial.

fao.org







domingo, 10 de agosto de 2014

Ya es ley el sello "Alimentos Argentinos una Elección Natural"


El ministro de Agricultura, Carlos Casamiquela, destacó la aprobación de la ley y señaló que el sello promueve el reconocimiento inmediato por parte del consumidor de un producto de altos estándares de calidad.
Promueve la distinción y valor agregado a los alimentos argentinos
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, informó que se aprobó el proyecto de Ley sobre el Sello “Alimentos Argentinos una Elección Natural”, luego de una Sesión Especial de la Cámara de Diputados. 
Esta iniciativa, ya contaba con media sanción de la Cámara de Senadores de la Nación.
“Es un Sello que tiene como objetivo destacar a los alimentos argentinos y su elaboración, identificando la calidad de los elementos utilizados y haciendo hincapié en la importancia del valor agregado en origen en cada uno de los productos”, afirmó el ministro Carlos Casamiquela.

Esta Ley Nacional implica otorgar al Sello Alimentos Argentinos, una entidad legal superior, el respaldo de la máxima jerarquía jurídica, asegurando mayor previsibilidad y permanencia de esta herramienta que actualmente distinguen a más de 80 productos agroalimentarios y la equipara a otros Sellos existentes en: Francia, Japón, México, Australia, Canadá, y varios Estados de la Unión Europea.
Esta nueva situación genera una diferencia sustancial dado que, a la fecha, tenía solamente el soporte de la Resolución N° 392/2005 de la ex-Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, que lo creara
Asimismo, este Sello constituye un Sistema de Calidad y Agregado de Valor, en el marco de la Dirección de Agroalimentos de la Subsecretaría de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías, dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del MAGyP, como un componente estratégico dentro de las Políticas Públicas para favorecer el desarrollo y reconocimiento de la Industria Agroalimentaria Argentina, impulsar la incorporación de atributos diferenciales de calidad y, elevar la confianza de clientes y de consumidores para la identificación de nuestro país como un importante proveedor de alimentos de calidad.
Una de las mayores ventajas en la creación de este Sello por ley, es que su reglamentación permitirá definir mayores ventajas y beneficios a nivel operativo, promocional y económico para los productos que cuenten con él.
Por otro lado, promueve el reconocimiento inmediato por parte del consumidor de una calidad que satisface una expectativa o gusto determinado por sobre los estándares que fija el Código Alimentario Argentino; y la diferenciación de los productos con el Sello en los canales de comercialización y en los puntos de venta.
A la vez, brinda tanto a clientes como a los  consumidores la garantía de que los productos son elaborados en conformidad a características específicas y condiciones especialmente establecidas en los respectivos protocolos.